连沃尔玛大卖场都瘦身了,你还要继续胖下去吗

作者:jcmp      发布时间:2021-04-23      浏览量:0
商业世界总是不缺少争论。比如电商与实体店

商业世界总是不缺少争论。比如电商与实体店之争,无人 零售与有人超市之争,甚至卖场的“大”与“小”,也在争论之列。

有人认为,大卖场已经OUT了,现在流行“小而美”的便利 店。于是,街边的便利店一家挨着一家。

大卖场真的落伍了吗?以大卖场为主营业态的全球最大零 售商沃尔玛刚刚宣布, 中国第一家“瘦身版”沃尔玛大卖场将于8月3日在武汉开业。

这种“瘦身版”大卖场,并非要“瘦”成便利店,而是面 积比传统大卖场小一半,但仍比便利店大得多。在沃尔玛 内部,他们更愿意称之为紧凑型大卖场,既不能太大,但 又要有一定面积以放得下居民日常生活所需的大部分商品 。

沃尔玛中国的第一家紧凑型大卖场位于武昌区杨家湾。据 沃尔玛相关负责人介绍,这家大卖场租赁面积约8000平方 米,而传统的大卖场面积约为1.25万-1.5万平方米。

面积缩小近一半,商品品类自然也跟着调整。紧凑型大卖 场的商品品类约1.5万个,而传统大卖场的品类约有2.2万-2.5万个。

到底是哪些商品减少了?最主要的是砍掉了大家电。“并 不是每个大卖场都需要销售空调、冰箱等大家电。” 沃尔玛相关负责人说。

也有些商品增加了,特别是食品类。在沃尔玛传统大卖场 ,食品类商品的比例约为40%,而在紧凑型大卖场,食品类 商品提高到50%,且进口类食品的比重更高。另外,还增加 了母婴用品的比例,卖场内设有“宝宝中心”,增加了玩 具的品类。

据悉,这是沃尔玛进入中国市场21年来,第一次对其大卖 场进行“瘦身”调整。而这种紧凑型大卖场,也将成为未 来沃尔玛在中国布局的一个重要业态。

大卖场为什么要“瘦身”?沃尔玛相关负责人说,这是随 着中国市场消费模式的变化而变的。随着中国人口结构的 变化,80、90后已成为消费主力军。紧凑型大卖场的主要 客户人群是25-35岁年轻人及有孩家庭,“他们有一定消费 能力,且对母婴产品有刚需。”

但是,问题来了,对于25-35岁年轻人及有孩家庭,他们正 是喜欢网购的主力人群,还需要到沃尔玛大卖场吗?沃尔 玛中国高级副总裁兼大卖场首席营运官孙义彰认为,无论 零售业如何变化,其本质不会改变——始终是满足消费者 需求。如果说零售业正在变革,首先要理解消费者需求发 生了哪些变化。

孙义彰所指的需求变化,对于紧凑型大卖场来说,就是年 轻及有孩家庭的社交与休闲需求——傍晚时分,住在城区的年轻父母总得带着小孩去散步或游乐吧,周边的大卖场可能就是去处之一。

对于大卖场,消费者的另一个“痛点”在于结账排队等待 时间过长。为此,紧凑型大卖场也给出了解决方案:针对 五件以下商品的购物者新设专门通道,以减少排队时间。 另外,该店还将于近期推出无人收银模式,届时结账速度 应会更快。

对于紧凑型大卖场,业界看法不一,有人认为这或许是未 来的零售业态之一,也有人不看好,认为是“换汤不换药 ”。但不管怎么说,商业的竞争与创新,最受益的还是老 百姓。